苏格兰与爱尔兰消失的酒厂

斯佩塞沿海麦芽酒厂，以清淡青草风味闻名。二战期间遭空袭轰炸，1983 年最终关闭。

Joseph Hobbs 时期在麦芽厂 Ben Nevis 增设的谷物酒厂。1981 年拆除，麦芽厂延续至今。

位于 Invergordon 谷物酒厂内的短命麦芽蒸馏器。仅有极少数独立装瓶存世。

收藏笔记: 非常稀有——最后一批橡木桶正在装瓶。

70 年代能源危机时期出产的传奇重泥煤高地威士忌。1983 年停产，2021 年由帝亚吉欧重启。

曾主导爱丁堡天际线的谷物酒厂巨擘。1988 年关闭并拆除，仅具标志性烟囱保留至今。

克拉克曼南郡的历史谷物酒厂，是帝亚吉欧调和的核心供源。停产后仓储业务在原址延续多年。

最初名为 Glen Grant 二厂，长期以横跨马路的管道相连。2002 年停产，2011 年拆除。

位于阿洛厄，是苏格兰最早的谷物酒厂之一。DCL 创始成员，1983 年行业重整中关闭。

小型斯佩塞酒厂，主要用于调和。厂房仍作为活动场所使用，但从未恢复生产。

北爱尔兰酒厂，其壶式威士忌曾深受威斯敏斯特青睐。谷物生产延续最久，1978 年最终关闭。

达夫镇的麦芽酒厂，80 年代萧条中关闭。1990 年由 William Grant & Sons 收购，现为 Glenfiddich 仓库。

1983 年停产，由苏格兰历史文物局完整保存为福雷斯附近的活体博物馆——维多利亚时代威士忌酿造的珍贵样本。

Hiram Walker 在克莱德河畔建造的大型红砖谷物厂，曾为 Ballantine's 供源。2002 年停产，2013 年起拆除。

又名: Old Midleton

米德尔顿原厂，拥有世界最大的壶式蒸馏器。1975 年由新米德尔顿厂取代，作为博物馆保留至今。

庞大 Moffat/Airdrie 综合厂中的谷物部门，同址还有 Glen Flagler 与 Killyloch。80 年代中期拆除，装瓶极少。

1983 年一同消失的三家因弗内斯酒厂之一。为超市建设而拆除；独立装瓶日益稀少。

Moffat/Airdrie 综合厂内的麦芽支线之一。70 年代曾以自有名义装瓶，独立款寥寥。

收藏笔记: 非常稀有——仅剩少量橡木桶。

因弗内斯麦芽酒厂，因香氛复杂的风格受作家 Neil Gunn 盛赞。1986 年拆除，原址现为购物中心。

在 Glenburgie 用 Lomond 蒸馏器酿造，为 Ballantine's 调和提供厚重风格。1981 年停产，独立装瓶极受追捧。

收藏笔记: 独立装瓶用桶稀少；因 Lomond 蒸馏器而独具特色。

又名: Hillside

东海岸酒厂，曾多次更名（Highland Esk、North Esk、Hillside、Glenesk）。制麦车间仍存，至今为帝亚吉欧供麦。

威廉堡酒厂，1983 年 DCL 大幅关厂潮中停产。窑炉与仓库尚存，蒸馏室已拆除。

位于彼得黑德附近的苏格兰本土最东端酒厂。关闭后卖给工程公司，几乎所有建筑均已拆除。

斯通黑文酒厂，由英王威廉四世授予“皇家”称号。1985 年关闭并改建为住宅，老年份酒款极受追捧。

位于卡伦的麦芽酒厂，生产历史断续。2013 年拆除，原址新建 Chivas Brothers 的 Dalmunach 酒厂。

位于庞大 Dumbarton 谷物酒厂内的麦芽蒸馏器。2005 年拆除，部分设备迁至 Bruichladdich。

Moffat 综合厂内仅有五年产量。存世酒瓶堪称苏格兰威士忌真正的独角兽。

收藏笔记: 极其稀有——收藏级酒款。

格拉斯哥有史以来最后建造的麦芽酒厂，坐落于 Strathclyde 谷物厂内。仅 17 年产量，装瓶极为稀少。

收藏笔记: 非常稀有——仅剩少量橡木桶。

William Grant 位于艾尔郡的短命麦芽厂，设在 Girvan 谷物酒厂内。仅九年产量，独立单桶装瓶寥寥无几。

收藏笔记: 非常稀有——仅剩少量橡木桶。

又名: Dunglass

苏格兰有记载最古老的酒厂之一，曾生产泥煤实验作 Dunglass。1994 年停产，2004 年焚毁。

位于蒙特罗斯的酒厂，罕见地同址生产麦芽与谷物。归西班牙 DYC 集团所有，2005 年为住宅项目拆除。

位于拉加维林内的迷你艾雷酒厂，旨在复刻昔日艾雷风格。稀有到启发了电影《天使的份额》的剧情。

三家因弗内斯酒厂中最后停产的一家。蒸馏室改建为 A9 公路旁的 Beefeater 餐厅。

1964–1981 年在 Miltonduff 内以 Lomond 蒸馏器酿造。独立装瓶极为罕见。

收藏笔记: 非常稀有——仅剩少量橡木桶。

阿洛厄由旧啤酒厂改建的小型谷物酒厂。运营时间短，存酒稀少且不常见。

又名: Brechin

布雷金的农场酒厂，Guthrie 家族世代经营。1983 年 DCL 精简中关闭，为超市建设拆除。

位于唐郡的壶式酒厂，关闭后厚重风格仍在库存中延续多年。独立装瓶极具收藏价值。

达夫镇的现代酒厂，为姐妹厂而建。仅 18 年生产期，陈年库存如今催生备受推崇的独立装瓶。

收藏笔记: 仅运营 18 年，评价良好；20 年以上酒款价格合理——值得收藏。

两百年间格拉斯哥的谷物主力，为帝亚吉欧调和供源。2010 年关闭，数年后完全拆除。

1983 年关闭的传奇艾雷麦芽酒厂，烟熏海风风格成为收藏家圣杯。2024 年由帝亚吉欧重启。

位于福尔柯克的三次蒸馏低地酒厂，公认区内翘楚。长期停产并重建后于 2023 年恢复生产。

又名: Linlithgow

运营逾两百年的古老林利斯戈麦芽酒厂。1983 年停产潮中关闭，主要建筑改建为公寓保留至今。