Ben Nevis (Grain)

位于威廉堡的本尼维斯酒厂于1955年在业主约瑟夫·霍布斯安装了科菲连续蒸馏器后引入了谷物生产线。这一时期的特点是采用了一种独特的生产方法，即麦芽和谷物蒸馏液在成熟前而非成熟后进行混合。尽管母厂的历史可追溯至1825年，但谷物设施仅与麦芽生产平行运行了几十年。该谷物业务于1978年停止，特定的科菲蒸馏器最终在1981年朗约翰和惠特布雷德拥有期间被拆除，标志着该厂双线生产能力的结束。

在1989年尼卡收购本尼维斯酒厂后，该厂于1990年恢复生产；然而，这次重新启动完全集中在幸存的麦芽蒸馏厂上。由于必要的设备在几年前已从活跃设备目录中移除，历史性的谷物生产线仍然处于停摆状态。由于谷物烈酒主要用于调和或在入桶前与麦芽新酒整合，查阅的资料中缺乏经验证的纯谷物样本。由于缺乏未经调和的历史样本和经过验证的品鉴记录，历史性本尼维斯谷物酒液的具体特性无法被可靠地重构。