威士忌词典
100 多个威士忌生产、陈酿、风味和传统术语的完整指南——为收藏家、爱好者和初学者准备。
威士忌术语的完整多语言参考——从谷物到杯中。浏览超过 100 个词条，涵盖原料、生产、蒸馏、陈酿、风格、品鉴、盖尔语词汇以及苏格兰和爱尔兰威士忌产区。可按类别筛选，或使用词条标题旁的锚点直接链接。
渗入桶木深处的烈酒。占边推出的 Devil's Cut 波本通过水冲洗提取。
根据苏格兰/爱尔兰法律,烈酒必须在橡木桶中陈年至少 3 年零 1 天才能称为威士忌。
日本橡木(蒙古栎水楢变种)。稀有、多孔、昂贵——带来独特的檀香、薰香、椰子香气。山崎、响使用。
用于陈年威士忌的橡木桶。常见类型:前波本桶(200 升 barrel,250 升 hogshead)、前雪利桶(500 升 butt,250 升 hogshead)以及各种葡萄酒桶。
相关: 波本桶, 雪利大桶(Butt), Hogshead (250 升桶), 四分之一桶
约 500 升的桶,两种风格:厚板「雪利型」或较长的「机器型」(源自朗姆)。
未在 0 °C 以下冷却过滤长链脂肪酸。加水/冰可能浊化——但保留更多口感和风味。
酒标上无年份标示的威士忌。允许混合较年轻和较老的桶以追求风味,而非最低年份营销。
美国历史计量:1 proof = 0.5% ABV。所以 100 proof = 50% ABV。英国 Imperial proof 使用不同(现已废弃)的标度。
相关: ABV(体积酒精度)
皮克特/不列吞语「河口」(对应盖尔语「inver」)。如 Aberlour、Aberfeldy。
源自盖尔语「beinn」——山。如 Ben Nevis、本利亚克、本诺曼克。
盖尔语「河口」——蒸馏厂 Bunnahabhain(BOO-na-HAH-ven)名字的来源。
盖尔语「堡垒」或「设防的山丘」。如 Dunfermline、Dunvegan。
源自盖尔语「gleann」——狭长的山谷。出现在数十家蒸馏厂名中:格兰菲迪、格兰利威、格兰杰、格兰昆奇。
盖尔语「inbhir」——河口。如 Inverness、Invergordon、Inverleven。
盖尔语「湖泊」或「海湾」之意。罗梦湖、Lochnagar。
盖尔语祝酒词:「身体健康」。发音 SLAHN-juh-VAH。常简化为「Slàinte!」。
爱尔兰盖尔语「小山丘」。Tullamore =「大山丘」(Tulach Mhór)。
苏格兰盖尔语「生命之水」——「whisky」一词的语言根源。发音 OOSH-keh BEH-ha。