Banff

Banff 蒸馏厂由 James McKilligan 于 1824 年创立，最初在不同地点运营，后于 1863 年由 James Simpson 迁至 Inverboyndie 以利用铁路。在其位于高地地区的百年历史中，该厂遭遇了多次灾难，包括 1877 年的一场毁灭性火灾，导致了为期六个月的重建。1932 年所有权移交给 DCL 和 SMD，但灾难并未停止。第二次世界大战期间，1941 年 8 月 16 日纳粹空军轰炸了仓库，造成巨大损失，尽管生产于 1945 年恢复。

战后时代带来了进一步的不稳定性，1959 年发生了一次剧烈的蒸馏室爆炸。尽管屡遭挫折，Banff 仍继续生产其独特的麦芽威士忌，直到 1983 年最终关闭。建筑随后被拆除，1991 年的最后一场火灾烧毁了仅存的仓库，终结了该地的历史。虽然在某些目录中被归类为斯佩塞，但该厂在历史上被确认为高地酿酒厂。其遗产通过有限的历史库存得以延续，包括曾供应给英国下议院的威士忌，代表了一种已逝的、芳香而复杂的威士忌风格。