Ben Wyvis — 高地, 苏格兰 · 酒类: 麦芽 · 始建: 1965 · 关闭: 1976 · 状态: Demolished（拆除）
关键信息
| 地区 | 高地 |
|---|---|
| 国家 | 苏格兰 |
| 酒类 | 麦芽 |
| 状态 | Demolished（拆除） |
| 始建 | 1965 |
| 关闭 | 1976 |
Ben Wyvis — 历史与注解
Ben Wyvis 于 1965 年至 1976 年间运营，是位于罗斯郡因弗戈登谷物蒸馏厂建筑群内的一家专门的单一麦芽工厂。该工厂由 Invergordon Distillers 为 Whyte & Mackay 建立，这种短期运营不应与历史悠久的 Dingwall 蒸馏厂或现代的 GlenWyvis 厂址混淆。该设施使用了六个铸铁发酵桶和两个壶式蒸馏器，每个容量为 10000 升。1976 年关闭后，该厂址被拆除，壶式蒸馏器最终迁至坎贝尔镇的 Glengyle 蒸馏厂。
生产跨度为 11 年，专注于为 Whyte & Mackay 的调配提供无泥煤麦芽威士忌。经认证的装瓶极其稀少，1972 年的 'Final Resurrection' 和特定的 Signatory 年份版本是其产量的主要记录。虽然该蒸馏厂并未在原址重新开放，但其遗产通过其蒸馏器得以延续，这些蒸馏器被转移到坎贝尔镇，以促进 Glengyle 蒸馏厂的修复。
风味特征
由于缺乏经过验证的证据，无法进行可靠的品鉴笔记重构，尽管该烈酒被记录为无泥煤味。
装瓶与收藏脉络
- Ben Wyvis 1972 'Final Resurrection'，一款酒精度为 43% 的 27 年陈酿，代表了历史遗留库存。
- Signatory 1968/2000，一款来自 687 号桶的 31 年年份酒，酒精度为 50.6%。
资料来源
收藏笔记
非常稀有——最后一批橡木桶正在装瓶。
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