Cambus

Cambus 最初是阿洛阿附近一座废弃的磨坊，由 Moubray 家族于 1806 年建立，最初生产麦芽威士忌。该酒厂在 1836 年安装了两台 Stein 专利蒸馏器，随后在 1851 年安装了 Coffey 蒸馏器，转向谷物威士忌生产。作为 1877 年蒸馏器有限公司 (DCL) 的创始成员之一，Cambus 在什么是威士忌的辩论中发挥了核心作用。1906 年《每日邮报》上的一则著名的 Cambus 纯谷物威士忌广告挑战了当时对专利蒸馏器烈酒的看法，随后 1914 年的一场大火迫使其长期关闭。

大火之后，Cambus 一直关闭到 1937 年，最终于 1993 年永久停止蒸馏。尽管蒸馏器停止了工作，该地仍保留了战略重要性；灌装和仓储业务继续进行，2011 年在此建立了一个大型帝亚吉欧桶匠厂，吸收了已关闭的 Carsebridge 和 Dundashill 设施的工作。虽然历史上的营销将该烈酒描述为温和醇厚，但这些术语代表的是广告宣传而非经过验证的品鉴特征。该酒液目前主要通过稀有的陈年版本得以流传，巩固了其作为早期调和威士忌产业支柱的地位。