Im Jahr 2014 begaben sich eine Gruppe von Freunden und ich auf unser erstes Whisky-Abenteuer, und jetzt, zehn Jahre später, erkunden wir die Welt des Whiskys mit derselben Leidenschaft und Neugier. Trotz einer kurzen Pause während der Pandemie bleibt unser Engagement, die Schönheit der Destillerien zu entdecken und unser Whisky-Wissen zu vertiefen, stark. Um unsere zehnte Reise zu feiern, kehrten wir nach Schottland zurück, dem Herzen der Whiskyproduktion. Schottland bietet, zusammen mit Irland, nicht nur eine reiche Geschichte, sondern auch ein relativ leicht erreichbares Reiseziel für uns Tschechen. An sechs Tagen planten wir den Besuch von 12 Destillerien und hatten die einmalige Gelegenheit, zwei der angesehensten Persönlichkeiten der Whiskyindustrie zu treffen – David Stewart und Alan Winchester.
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GlenDronach Distillery
Der Samstag begann früh, als wir uns auf den Weg zur GlenDronach Distillery machten. Dank unserer Freunde bei Brown-Forman genossen wir eine private Führung, noch bevor das Besucherzentrum öffnete. Unser Führer führte uns durch die Geschichte und Zukunft der Destillerie und kündigte einige bevorstehende Renovierungen und Erweiterungen an, die bis 2025 stattfinden sollen. Es ist immer aufregend, so einen Blick hinter die Kulissen solcher Entwicklungen zu werfen!
Die Verkostung bei GlenDronach enttäuschte nicht. Wir probierten mehrere Kernabfüllungen, darunter den GlenDronach Portwood und die neueste Abfüllung des Cask Strength Batch 12. Wir wurden auch mit handabgefüllten Proben aus Fässern verwöhnt, die in PX- und Oloroso-Sherryfässern reiften, und obwohl beide fantastisch waren, stach der PX als besonders reichhaltig und vollmundig hervor. Obwohl ich mich dafür entschied, eine Oloroso-Handabfüllung mit nach Hause zu nehmen, machte die gleichbleibende Qualität von GlenDronach jeden Tropfen zu einem Vergnügen.
BenRiach Distillery
Von GlenDronach fuhren wir zur BenRiach Distillery, wo wir eine weitere private Führung, courtesy of Darren, unternahmen. Obwohl die Destillerie in ihrer „stillen Saison“ war, gab uns Darren einen fesselnden Rundgang und erzählte interessante Fakten über BenRiachs einzigartigen Produktionsprozess. BenRiach produziert drei Whisky-Stile – klassisch, getorft und dreifach destilliert – was selten unter den Speyside-Destillerien ist. Unsere Verkostung hier umfasste die Malting Season Second Edition, ein 18 Jahre altes Destillerie-Fass und mehrere andere Juwelen. Es war ein unvergessliches Erlebnis, und es ist klar, dass BenRiachs Ruf wohlverdient ist.
Benromach Distillery
Unser letzter Halt des Tages war die Benromach Distillery, etwas außerhalb von Forres gelegen. Wie BenRiach befand sich auch Benromach in der stillen Saison, aber das tat dem Charme der Tour keinen Abbruch. Benromach ist bekannt für sein leichtes Torfprofil, eine Anspielung auf den traditionellen Speyside-Stil, und die Tour bot großartige Einblicke, wie sie diese einst geschlossene Destillerie wiederbelebt haben.
Doch die Verkostung am Ende stahl die Show. Benromach überraschte uns mit zwei 40 Jahre alten Whiskys, die absolute Highlights waren. Reichhaltig, elegant und voller komplexer Schichten – diese Whiskys waren ein unbeschreiblicher Genuss. Nicht nur einen, sondern zwei 40 Jahre alte Drams zu kosten, war ein seltenes Privileg, und wir genossen jeden Schluck.
Nach einem langen Tag ließen wir den Samstag in Forres bei einem gemütlichen Abendessen im Mosset Tavern ausklingen und reflektierten die außergewöhnlichen Erlebnisse des Tages.
Bleiben Sie dran für den letzten Teil unserer Reise, in dem wir weitere Destillerien erkunden und noch mehr unvergessliche Erinnerungen von unserem whiskyreichen Abenteuer teilen werden!
Slàinte mhath!
Pavel, The Whisky Game