Im Jahr 2014 begaben sich eine Gruppe von Freunden und ich auf unser erstes Whisky-Abenteuer, und zehn Jahre später erkunden wir die Welt des Whiskys mit derselben Leidenschaft und Neugier. Trotz einer kurzen Pause während der Pandemie bleibt unser Engagement, die Schönheit der Destillerien zu entdecken und unser Whisky-Wissen zu vertiefen, stark. Um unsere zehnte Reise zu feiern, kehrten wir nach Schottland zurück, dem Herzen der Whiskyherstellung. Schottland bietet zusammen mit Irland nicht nur eine reiche Geschichte, sondern ist auch ein relativ leicht zugängliches Reiseziel für uns Tschechen. Über sechs Tage planten wir den Besuch von 12 Destillerien und hatten die einzigartige Gelegenheit, zwei der angesehensten Persönlichkeiten der Whiskyindustrie zu treffen – David Stewart und Alan Winchester.
In diesem Artikel
Tag 1: Vom Bett zur Destillerie (Glen Garioch und Glenglassaugh)
Die Vorfreude auf den späteren Besuch der Glen Garioch machte das Aufwachen um 3:30 Uhr überraschend einfach. In diesem Jahr entschieden wir uns, über Amsterdam nach Aberdeen zu fliegen, um die längere Fahrt von Edinburgh zu umgehen. Nach einem feierlichen GlenDronach 21 am Prager Flughafen bestiegen wir unser Flugzeug, in der Hoffnung, unseren knappen 40-minütigen Anschluss in Amsterdam zu erreichen. Obwohl die Verbindung stressig war und einen zügigen Lauf durch den Flughafen Schiphol erforderte, schafften wir es, unseren Flug zu erwischen – leider nicht unser Gepäck. Glücklicherweise traf es mit dem nächsten Flug ein, was uns gerade genug Zeit gab, es abzuholen, bevor wir zu unserem ersten Ziel aufbrachen.
Glen Garioch Distillery
Unser erster Halt war die Glen Garioch Distillery, gelegen in der historischen Stadt Oldmeldrum. Als eine der ältesten Destillerien in Speyside bot uns Glen Garioch eine aufschlussreiche Tour, obwohl sie sich in ihrer „stillen Saison“ befand, einer Wartungsperiode, in der die Destillerie die Produktion vorübergehend einstellt. Dies bedeutete, dass uns die üblichen sensorischen Erlebnisse einer arbeitenden Destillerie, wie der Geruch von gärender Maische und die Wärme des Stillhouse, entgingen, aber wir gewannen dennoch eine tiefe Wertschätzung für die Geschichte und Handwerkskunst der Destillerie. 1797 gegründet, hat Glen Garioch viele Herausforderungen gemeistert, darunter einen Wassermangel im Jahr 1968, der sie zwang, die Produktion einzustellen, bis eine neue Wasserquelle gefunden wurde. Die traditionellen Methoden der Destillerie, wie die Verwendung direkt befeuerter Stills, machen sie zu einem einzigartigen Juwel in der Whiskywelt.
Glenglassaugh Distillery
Nach Glen Garioch fuhren wir an die Küste, um die Glenglassaugh Distillery zu besuchen, eine kurzfristige Ergänzung unseres Reiseplans, dank einer Einladung der tschechischen Vertreter von Brown-Forman. Ursprünglich 1875 gegründet, hatte Glenglassaugh eine turbulente Geschichte, einschließlich einer 22-jährigen Pause von 1986 bis 2008, als sie von der Scaent Group wiederbelebt wurde. Jetzt im Besitz von Brown-Forman, hat die Destillerie ein starkes Comeback hingelegt, mit einem Fokus auf die Produktion hochwertiger Single Malts. Obwohl das Besucherzentrum geschlossen war, wurden wir mit einer privaten Führung von unserer Führerin Emma verwöhnt. Unser Abenteuer begann mit einem Willkommensgetränk Glenglassaugh Sandend, einem Whisky, benannt nach dem nahegelegenen Strand. Nachdem wir eine großzügige Gabe von Glenglassaugh 12-jährigen Flaschen erhalten hatten, nahmen wir einen Picknickkorb und gingen zum Strand hinunter, wo wir eine Verkostung des Sandend direkt am Meer genossen. Der Whisky, mit 50,5 % vol abgefüllt, beeindruckte uns mit seinen fruchtigen Noten und einem Hauch von Meeresbrise – perfekt passend zur Küstenlandschaft. Der Tag endete mit einer Führung durch die Destillerie, wo wir ihren 100 Jahre alten Porteus-Mühle und das seltene über 100 Jahre alte Masandra-Fass von der Krim bewunderten.
Pavel, The Whisky Game