Port Dundas

Port Dundas wurde 1811 am Ufer des Glasgow Forth and Clyde Canal gegründet und entwickelte sich zu einer gewaltigen industriellen Kraft für schottischen Grain Whisky. Nach der Fusion mit dem nahe gelegenen Cowlairs im Jahr 1860 betrieben beide Standorte Coffey-Stills, um die steigende Nachfrage zu decken. 1877 war die Destillerie Gründungsmitglied der Distillers Company Limited (DCL). Technische Aufzeichnungen aus dem Jahr 1885 belegen eine komplexe Infrastruktur mit drei Coffey-Stills und fünf Pot-Stills, die eine Maische aus Mais, Gerste und Roggen verarbeiteten. Sie expandierte 1902 durch die Übernahme von Dundashill, bevor sie in den 1970er Jahren umfassend modernisiert wurde.

Trotz seiner historischen Bedeutung markierte das 21. Jahrhundert das Ende für Port Dundas. Im Jahr 2010 entschied Diageo, die Getreideproduktion in Cameronbridge zu konsolidieren, was 2011 zur Einstellung des Betriebs und zum anschließenden Abriss des Standorts führte. Während ihres Bestehens war die Destillerie eine wichtige Komponente für globale Marken wie White Horse und Johnnie Walker. Während die primären Beweise für ihren Charakter mit den Blending-Anforderungen verknüpft bleiben, überlebt das Erbe der Destillerie in seltenen Single-Grain-Veröffentlichungen, die das industrielle Erbe der Spirituosenproduktion in Glasgow dokumentieren, bevor der Standort der Geschichte übergeben wurde.