North of Scotland

North of Scotland wurde 1957 von George Christie gegründet, der das Gelände der ehemaligen Forth-Brauerei in Alloa für die Whiskyproduktion umbaute. Aufgrund lokaler Planungsvorschriften zur Dachhöhe mussten die drei Patent-Stills der Brennerei, die ca. 2700 Liter Wash pro Stunde verarbeiteten, in Gruben installiert werden, um die Säulen unterzubringen. Während auf dem Gelände kurzzeitig eine Malt-Brennerei namens Strathmore mit zwei Pot Stills betrieben wurde, wurden diese 1959 entfernt, um die Getreideproduktion auszuweiten. Die Anlage blieb in Betrieb, bis sie 1980 von DCL stillgelegt wurde, gefolgt vom Abbau der Ausrüstung im Jahr 1982.

Das am Standort Alloa hergestellte Destillat sollte spezifische Kongenere beibehalten, die für eine langfristige Reifung geeignet waren, obwohl dokumentierte Verkostungsnotizen aus der ursprünglichen Produktion rar sind. Während die Brennerei den Namen mit einem nicht verwandten Standort in Aberdeen teilte, ist ihre Identität fest mit ihrer spezifischen technischen Konfiguration im Forth-Tal verbunden. Heute sind die Produktionsanlagen zwar längst entfernt, aber die Gebäude vor Ort sind als Lagerhäuser erhalten geblieben. Das Erbe des Whiskys lebt vor allem durch gereifte Single-Grain-Bestände weiter, die Jahrzehnte nach der Schließung der Brennerei Anerkennung fanden.