Millburn

Dieser Standort an der Millburn Road gilt als die älteste der drei Brennereien von Inverness. Während Registrierungen bis in die Jahre 1805-1807 zurückreichen, ist die früheste Produktion erst unter Ross Macdonald im Jahr 1825 belegt. Die Anlage war instabil, wurde um 1851 geschlossen und 1853 unter Rose als Mehlmühle betrieben. Schließlich wurde sie 1876 wieder aufgebaut und in Betrieb genommen. Nach der Übernahme durch Booth im Jahr 1921 machte ein verheerender Brand im Jahr 1922 einen weiteren kompletten Wiederaufbau erforderlich. Diese Zyklen der Zerstörung und Erneuerung prägten die lange Geschichte des Standorts.

In der modernen Ära von Millburn wurde 1966 die direkte Befeuerung eingestellt, eine technische Umstellung, die den Produktionscharakter veränderte. Die Brennerei wurde schließlich 1985 während einer Konsolidierungsphase der Branche geschlossen. 1990 wurde das Gelände von Beefeater zur adaptiven Wiederverwendung erworben, was das Ende als Whiskyproduzent bedeutete. Heute dienen die erhaltenen Gebäude nicht-industriellen Zwecken. Da die Produktion vor Jahrzehnten endete, sind die verbleibenden Bestände begrenzt und haben sich von einer robusten Blending-Komponente zu einem hochgeschätzten Single Malt gewandelt, der vor allem in historischen Serien zu finden ist.