Cambus

Ursprünglich als ungenutzte Mühle bei Alloa gegründet, wurde Cambus 1806 von der Familie Moubray ins Leben gerufen und produzierte zunächst Malt Whisky. Der Standort stellte 1836 mit der Installation von zwei Stein-Patent-Stills auf Getreideproduktion um, gefolgt von einer Coffey-Still im Jahr 1851. Als Gründungsmitglied der Distillers Company Limited (DCL) im Jahr 1877 spielte Cambus eine zentrale Rolle in der Debatte Was ist Whisky. Eine berühmte Anzeige der Daily Mail aus dem Jahr 1906 für Pure Grain Whisky forderte die damalige Wahrnehmung von Patent-Still-Spirituosen heraus, bevor ein Brand 1914 zur Schließung zwang.

Nach dem Brand blieb Cambus bis 1937 geschlossen und stellte 1993 die Destillation endgültig ein. Obwohl die Brennblasen verstummten, behielt der Standort seine strategische Bedeutung; Abfüll- und Lagerbetriebe wurden fortgesetzt, und 2011 wurde hier eine große Diageo-Küferei errichtet, die die Arbeit der geschlossenen Standorte Carsebridge und Dundashill übernahm. Während das historische Marketing den Brand als mild und weich beschrieb, stellen diese Begriffe eher Werbeaussagen als verifizierte Geschmacksprofile dar. Der Whisky lebt heute vor allem durch seltene gereifte Veröffentlichungen weiter und festigt sein Erbe als Säule der frühen Blended-Whisky-Industrie.