Ben Nevis (Grain)

Die Ben Nevis Brennerei in Fort William führte 1955 nach der Installation einer Coffey-Apparatur durch den Eigentümer Joseph Hobbs eine Getreideproduktion ein. Diese Ära war durch eine einzigartige Produktionsmethode geprägt, bei der Malz- und Getreidedestillate vor der Reifung und nicht erst danach gemischt wurden. Obwohl der Hauptstandort auf das Jahr 1825 zurückgeht, bestand die Getreideinfrastruktur nur einige Jahrzehnte lang parallel zur Malzproduktion. Dieser Getreidebetrieb wurde 1978 eingestellt, und die spezifische Coffey-Still wurde schließlich 1981 unter den Eigentümern Long John und Whitbread entfernt, was das Ende der dualen Produktionskapazität des Standorts markierte.

Nach der Übernahme der Ben Nevis Brennerei durch Nikka im Jahr 1989 wurde die Produktion am Standort 1990 wieder aufgenommen; dieser Neustart konzentrierte sich jedoch ausschließlich auf die verbliebene Malzbrennerei. Der historische Getreidestrom blieb außer Betrieb, da die erforderlichen Apparaturen bereits Jahre zuvor aus dem Katalog der aktiven Ausrüstung entfernt worden waren. Da die Getreidedestillate überwiegend in Blends verwendet oder vor der Fassabfüllung mit Malzdestillat integriert wurden, fehlen in den konsultierten Quellen verifizierte Proben von reinem Grain. Der spezifische Charakter des historischen Ben Nevis Grain kann aufgrund fehlender unverschnittener Proben und verifizierter Verkostungsnotizen nicht zuverlässig rekonstruiert werden.