St. Magdalene

Palírna St Magdalene, kterou založil kolem roku 1753 Sebastian Henderson v Linlithgow ve West Lothian, představuje významnou kapitolu v historii pálení v nížině Lowland. Adam Dawson získal areál v roce 1798 a nakonec jej sloučil se sousedním provozem Bonnytoun. Zařízení využívalo přístaviště u průplavu Union Canal a železniční vlečky pro logistiku, přičemž technologickou vodu čerpalo z artéské studny a chladicí vodu z kanálu. Po likvidaci získala areál v roce 1912 společnost Distillers Company Limited a v roce 1914 se stal zakládajícím členem Scottish Malt Distillers. V té době zahrnovalo výrobní zařízení pět kotlů a čtrnáct kvasných kádí.

Palírna ukončila výrobu v roce 1983 v období rozsáhlé konsolidace průmyslu. Na počátku 90. let prošel areál přestavbou na obytné prostory, ačkoli historická struktura pecí a ikonické pagodové střechy byly zachovány. Zatímco palírna fungovala pod názvem St Magdalene, její destilát byl také často vydáván pod názvem Linlithgow, což představuje stejnou tekutinu vyrobenou na stejném místě. Vzhledem k tomu, že palírna je již desetiletí uzavřena a postrádá současné oficiální technické poznámky, nelze spolehlivě zrekonstruovat ověřený obecný chuťový profil pouze na základě dostupné historické dokumentace a ověřených zdrojů.