Old Comber

Old Comber fungovala jako dvouareálový podnik v hrabství Down, jehož kořeny sahají před oficiální založení značky v roce 1825. Horní areál v ulici Killinchy Street využíval čtrnáctistopé vodní kolo a parní pohon, zatímco Dolní areál, bývalá papírna, byl založen kolem roku 1825. Do roku 1861 fungovaly tyto lokality jako jeden podnik, přičemž každá z nich do roku 1887 produkovala přibližně 150000 galonů pot still whiskey. Navzdory modernizaci po požáru Horního areálu v roce 1919 se výroba v Dolním areálu ve 30. letech 20. století zastavila, což vedlo k definitivnímu ukončení provozu v roce 1953.

Moderní oživení jména Old Comber je iniciativou společnosti Echlinville, která se nachází deset mil od původních historických míst. Je nezbytné poznamenat, že současná vydání nevyužívají staré zásoby ani původní zařízení, ale jsou spíše poctou vyrobenou v rámci moderní palírny. Původní výroba se zaměřovala výhradně na pot still whiskey, nikoliv na single malt. Vzhledem k tomu, že v konzultovaných pramenech nebyly nalezeny žádné degustační důkazy o historické tekutině, je spolehlivá rekonstrukce tradičního stylu bez spekulací v současné době nemožná.