North Port — Highland, Skotsko · Typ lihoviny: Malt · Založena: 1820 · Uzavřena: 1983 · Stav: Demolished (zbourána)
Klíčová fakta
| Region | Highland |
|---|---|
| Země | Skotsko |
| Typ lihoviny | Malt |
| Stav | Demolished (zbourána) |
| Založena | 1820 |
| Uzavřena | 1983 |
| Známa také jako | Brechin |
North Port — Historie a poznámky
Palírna, kterou v roce 1820 založili bratři David, John a Alexander Guthrieové, byla původně známá jako Brechin nebo Townhead. Nacházela se poblíž pohoří Grampians, odkud čerpala vodu i rašelinu, zatímco ječmen pocházel z blízkých farem. Název North Port odkazoval na polohu u historické brány v městských hradbách Brechinu. Provoz využíval tradiční kotlíkové aparáty s chladicími káděmi, přičemž k chlazení sloužila voda z potoka Den Burn. Přestože palírna přešla v roce 1922 pod DCL a W.H. Holt a později pod SMD, čelila přerušením výroby, která skončila definitivním uzavřením v roce 1983.
Po uzavření v roce 1983 byl osud místa zpečetěn v roce 1994, kdy byly budovy palírny zbourány, aby uvolnily místo supermarketu. Během svého provozu se North Port nikdy nedočkala oficiálního lahvování single malt whisky, protože destilát byl primárně určen do směsí. Charakter palírny byl představen až posmrtně prostřednictvím specializovaných sérií. Demolice znamenala konec fyzické výroby v Brechinu a tento styl východní Vysočiny nyní reprezentují pouze zbývající zásoby ve skladech. Těch několik existujících lahví je dnes sběrateli vysoce ceněno jako relikvie zaniklé éry lihovarnictví v této oblasti.
Profil chuti
Historické záznamy, včetně poznámek Michaela Jacksona, popisují destilát jako suchý, ovocný aperitiv připomínající gin. K tomuto profilu přispělo použití chladicích kádí a místní rašeliny.
Lahve a sběratelská stopa
- Rare Malts Selection (1995, 1998, 1999): Tyto ročníkové edice představují první významnou příležitost ochutnat North Port jako single malt po uzavření palírny.
- Brechin Special Releases (2005): Lahvováno pod původním názvem města, toto vydání obsahuje destilát ze stejných kotlů North Port vyrobený před odstávkou v roce 1983.
Zdroje
Zahrajte si hru
Sbírejte duchy — zahrajte si The Whisky Game
Zaniklé palírny jako tato ožívají jako sběratelské karty ve hře The Whisky Game. Vypátrejte každou umlklou palírnu, poznejte její příběh a budujte svou sbírku.
Koupit The Whisky Game