Coleburn

Palírna Coleburn, kterou založil John Robertson v roce 1897, se nachází v oblasti Longmorn jižně od Elginu. Zařízení navrhl proslulý architekt Charles Doig a výrobu zahájilo v roce 1899 se dvěma kotlíkovými aparáty. Po akvizici společností Clynelish v roce 1915 a následně DCL v roce 1925 fungovala palírna pod dceřinou firmou J&G Stewart. Po desetiletí byla jejím hlavním úkolem produkce sladu pro míchání velkých značek, včetně Usher a Johnnie Walker Red, čímž tvořila průmyslovou oporu regionu Speyside, dokud zhoršení stavu zařízení nevedlo k jejímu uzavření v roce 1985.

Od ukončení licence k destilaci v roce 1992 zůstává Coleburn neaktivní jako výrobce nového destilátu. Bratři Winchesterovi zakoupili areál v roce 2004 a nedávné plány na rozvoj se zaměřují na luxusní whisky resort. Návrhy zahrnují přeměnu bývalé palírny na sklad typu dunnage s degustačním mezipatrem poté, co byly odstraněny původní kotle. Je důležité poznamenat, že ačkoliv moderní značkové směsi mohou nést jméno Coleburn, neobsahují nově vydestilovaný slad z Coleburnu, protože destilace nebyla obnovena navzdory novému využití této historické architektonické památky.