Caperdonich

Palírna byla založena v roce 1898 v Rothes původně jako Glen Grant č. 2, umístěná přímo přes silnici od mateřského závodu. Po brzkém uzavření v roce 1902 fungovala dekády pouze jako sladovna a sklad. K znovuotevření došlo v roce 1965, přičemž v roce 1967 se počet kotlů rozšířil ze dvou na čtyři. Přestože v roce 1977 přijala název Caperdonich a od roku 1985 používala kotle tvaru Glen Grant, výsledný produkt zůstal odlišnou whisky. V roce 2001 areál získala společnost Pernod Ricard, v roce 2002 jej uzavřela a v roce 2011 byl po odkoupení firmou Forsyth zdemolován.

Produkční historie palírny Caperdonich je definována dvěma odlišnými styly: tradiční nenakouřenou a vzácnou nakouřenou variantou. Ačkoliv palírna již neexistuje, nedávná vydání v rámci kolekce Secret Speyside přinesla tyto historické tekutiny zpět na trh. Nenakouřené verze jsou známé svým lehkým, květinovým charakterem s tóny sadového ovoce, zatímco nakouřené ročníky z určitých období, jako je 1997, představují jinou stránku produkce palírny. Vzhledem k demolici areálu jsou veškeré zbývající zásoby konečné a představují uzavřenou kapitolu dědictví Speyside charakterizovanou těmito kontrastními chuťovými profily.