Základní informace
- Role
- Master Blender palírny Midleton
- Původ
- Severní Irsko
- Působení
- V irské whiskey od sedmdesátých let
- Známý/á především pro
- Oživení irské single pot still whiskey
Život a kariéra
Billy Leighton začínal v Severním Irsku a pracoval v Bushmills, než na konci osmdesátých let přešel do Irish Distillers v Midletonu. Master blenderem se stal v roce 2004 — právě když irská whiskey začínala znovu růst a firma se musela rozhodnout, co udělá se svým nejvýraznějším a nejméně chápaným typem destilátu.
Jeho odpovědí bylo znovu vybudovat single pot still whiskey — destilovanou ze rmutu sladovaného i nesladovaného ječmene v měděných pot stillech — jako prémiovou kategorii. Redbreast se rozrostl v plnou řadu, vrátily se historické bonderské značky Green Spot a Yellow Spot a Powers John's Lane přinesl styl zpět na barové police. Kořenitá, olejnatá textura pot stillu, kterou prosazoval, je dnes podpisem moderní irské whiskey.
Palírny a značky
- Midleton
- Irish Distillers
- Redbreast
- Green Spot
- Powers
- Jameson
- Bushmills
Co přinesl/a whisky světu
- Vrátil single pot still whiskey z téměř zapomenutého stylu do role irské výkladní skříně.
- Přestavěl Redbreast a rodinu Spot na mezinárodně oceňované řady.
- Zavedl technický jazyk, kterým se dnes vysvětlují styly irské whiskey.
Ocenění a uznání
- Uveden do Irish Whiskey Hall of Fame
- Autor oceňovaných řad single pot still
Ve hře The Whisky Game
Tato osobnost je na jedné z kartiček postav. Každý hráč si jednu na začátku vylosuje a během hry využívá její zvláštní schopnost.
Zahrajte si
Potkejte legendy u vlastního stolu
Kartičky postav, palírny, zaniklé palírny a stovky otázek — desková hra pro milovníky whisky.
Koupit hru