Základní informace
- Role
- Master Distiller Emeritus, The Glenlivet · Distillery Advisor, The Cabrach
- Původ
- Skotsko (Speyside)
- Působení
- Ve whisky od roku 1975
- Známý/á především pro
- Hlas speysideské tradice a muž za moderní řadou The Glenlivet
Život a kariéra
Alan Winchester vyrůstal ve Speyside, kde je palírnictví spíš rodinným řemeslem než volbou kariéry. Na provozu začínal v polovině sedmdesátých let a postupně prošel několika nejznámějšími palírnami regionu — rmutování, fermentaci i vedení destilace se učil rukama, dávno před nástupem počítačů do kotlovny.
K vlastníkovi The Glenlivet se připojil v devadesátých letech a v roce 2009 byl jmenován master distillerem. Funkci předal v roce 2021 a dál působí jako master distiller emeritus. Za jeho éry se The Glenlivet stala nejrozšířenější single malt whisky světa a právě Winchester měl na starost udržet její charakter, zatímco produkce rok po roce rostla.
Aktuálně působí jako distillery advisor v The Cabrach — komunitní palírně v Aberchirfu v Banffshiru, která vrátila pálení whisky do oblasti Cabrach po zhruba sto sedmdesáti letech. Je to malý projekt, který táhnou akcionáři a dobrovolníci, ne globální značka, a jeho úlohou je předat to, co se naučil ve dvou desítkách palíren, aby měl nový lieh šanci obstát sám o sobě.
Palírny a značky
- The Glenlivet
- Aberlour
- Glen Grant
- Glenallachie
- Tormore
- Longmorn
- Caperdonich
- Braeval
- The Cabrach
Co přinesl/a whisky světu
- Provedl The Glenlivet obrovským rozšířením kapacity, aniž by ztratila svůj ovocný, elegantní speysideský podpis.
- Příběh ilegálního pálení a první licence George Smithe z roku 1824 prosazoval jako živé dědictví, ne marketing.
- Vychoval generaci speysideských palírníků a stal se jedním z nejrespektovanějších učitelů v branži.
- Poradí The Cabrach — komunitní palírně v Banffshiru, která po zhruba sto sedmdesáti letech vrací pálení whisky do oblasti.
Ocenění a uznání
- Keeper of the Quaich — čestný řád skotské whisky
- Dlouholetý ambasador dědictví a vzdělávání speysideské whisky
Ve hře The Whisky Game
Tato osobnost je na jedné z kartiček postav. Každý hráč si jednu na začátku vylosuje a během hry využívá její zvláštní schopnost.
Zahrajte si
Potkejte legendy u vlastního stolu
Kartičky postav, palírny, zaniklé palírny a stovky otázek — desková hra pro milovníky whisky.
Koupit hru