Old Comber

Old Comber працювала як підприємство на двох майданчиках у графстві Даун, коріння якого сягає часів до офіційного заснування бренду у 1825 році. Верхній майданчик на вулиці Кіллінчі використовував 14-футове водяне колесо та парову енергію, тоді як Нижній майданчик, колишня паперова фабрика, був заснований близько 1825 року. До 1861 року ці локації функціонували як єдине підприємство, кожна з яких до 1887 року виробляла близько 150000 галонів віскі pot still. Попри модернізацію після пожежі 1919 року на Верхньому майданчику, виробництво на Нижньому майданчику припинилося у 1930-х роках, що зрештою призвело до закриття у 1953 році.

Сучасне відродження назви Old Comber є ініціативою Echlinville, розташованої за десять миль від оригінальних історичних місць. Важливо зазначити, що поточні релізи не використовують старі запаси або оригінальні потужності, а є даниною поваги, виробленою в сучасних умовах. Оригінальне виробництво зосереджувалося виключно на віскі pot still, а не на односолодовому віскі. Оскільки в опрацьованих джерелах не знайдено дегустаційних доказів щодо історичного спирту, надійна реконструкція традиційного стилю без припущень наразі неможлива.