Dumbarton — Lowland, Шотландія · Тип напою: Grain · Заснована: 1938 · Закрита: 2002 · Стан: Silent (мовчить)
Ключові факти
| Регіон | Lowland |
|---|---|
| Країна | Шотландія |
| Тип напою | Grain |
| Стан | Silent (мовчить) |
| Заснована | 1938 |
| Закрита | 2002 |
Dumbarton — Історія та примітки
Заснована у 1938 році компанією Hiram Walker на місці колишньої корабельні MacMillan, дистилерія Dumbarton стала значущим етапом у виробництві шотландського зернового віскі. Після придбання Ballantine's у 1936 році, об'єкт був спроектований для виробництва важкого зернового спирту з використанням нержавіючих колон американського типу від Vulcan Cincinnati. Ці масивні колони використовували кукурудзу як основну сировину, з додаванням міді для очищення спирту. Майданчик був унікальним, оскільки включав окремі солодові виробництва, такі як Inverleven та куби Lomond, створюючи самодостатній комплекс для задоволення світового попиту на купажований скотч.
Закриття солодового виробництва Inverleven у 1991 році передувало остаточному виведенню з експлуатації зернового заводу Dumbarton у 2002 році. Після закриття визначні будівлі були знесені для будівництва житлових комплексів, що ознаменувало кінець промислової ери об'єкта. Протягом усього часу роботи Dumbarton функціонував переважно як серце купажу Ballantine's, і, незважаючи на масштаби, власники дистилерії ніколи не випускали офіційних однозернових релізів. Спадщина об'єкта зберігається лише завдяки запасам у незалежних ботлерів та історичній ролі у формуванні специфічного важкого характеру зернового віскі середини минулого століття.
Профіль смаку
Dumbarton виробляв відносно важкий однозерновий профіль порівняно з аналогами. Цей особливий характер був досягнутий завдяки використанню кукурудзи та спеціалізованих американських нержавіючих колон, а не солодового стилю внутрішнього виробництва Inverleven.
Пляшки та колекційна історія
- Незалежні релізи від Douglas Laing та Hunter Laing є основним способом спробувати історичний зерновий спирт Dumbarton, оскільки офіційних розливів дистилерії за час її роботи не було виявлено.
- Переважна більшість продукції Dumbarton призначалася для купажу Ballantine's; докази обмежують зернові вирази під брендом дистилерії рідкісними незалежними етикетками, відрізняючи їх від солодового віскі Inverleven з того ж майданчика.
Джерела
Зіграйте у гру
Збирайте привидів — зіграйте у The Whisky Game
Зниклі винокурні, як ця, оживають як колекційні картки у грі The Whisky Game. Розкрийте кожну мовчазну винокурню, дізнайтеся її історію та створіть свою колекцію.
Купити The Whisky Game