Carsebridge

Заснована у 1799 році Джоном Балдом поблизу Аллоа, віскікурня Carsebridge спочатку працювала як солодова. Під керівництвом Джона Балда II у 1846 році підприємство пройшло значну промислову трансформацію, перейшовши на виробництво зернового віскі. До 1852 року для підвищення ефективності було встановлено два апарати Коффі. Віскікурня стала засновником Distillers Company Limited (DCL) у 1877 році, зміцнивши свою роль у великомасштабному виробництві шотландського зернового спирту. Третій апарат Коффі був доданий компанією Scottish Grain Distillers у 1966 році, що стало піком її промислової потужності.

Віскікурня офіційно закрилася у 1983 році, що було рішенням, не пов’язаним із пізнішим поглинанням компанією Guinness. Більшість оригінальних споруд було знесено протягом 1990-х років, хоча бондарна майстерня працювала до 2011 року. Незважаючи на історичне значення завдяки обсягам виробництва, Carsebridge рідко зустрічався як однозерновий розлив у роки своєї роботи. В останні десятиліття вінтажні запаси з’явилися через незалежних ботлерів та офіційні лімітовані випуски, що дає змогу ознайомитися з духом цього зниклого промислового гіганта. Зараз це місце є пам’яткою про колись домінуючу зернову індустрію Лоуленда.