Banff

Заснована у 1824 році Джеймсом Маккілліганом, віскікурня Banff спочатку працювала в іншому місці, поки Джеймс Сімпсон не переніс виробництво до Інвербойнді у 1863 році. Протягом своєї історії в регіоні Хайленд, підприємство постраждало від численних лих, включаючи руйнівну пожежу 1877 року, що вимагала шестимісячної перебудови. У 1932 році власність перейшла до DCL та SMD. Під час Другої світової війни, 16 серпня 1941 року, бомбардування Люфтваффе уразило склади, спричинивши значні втрати запасів, хоча виробництво вдалося відновити у 1945 році.

Повоєнна ера принесла подальшу нестабільність, позначену драматичним вибухом у цеху дистиляції в 1959 році. Попри це, Banff продовжувала виробляти свій особливий солод до остаточного закриття у 1983 році. Будівлі були знесені, а остання пожежа 1991 року знищила останній склад, завершивши історію об'єкта. Хоча деякі каталоги відносять її до Спейсайду, віскікурня історично підтверджена як виробник Хайленду. Її спадщина живе завдяки обмеженим запасам, включаючи віскі, що колись подавався у Палаті громад, представляючи втрачений стиль комплексного, парфумованого віскі.