St. Magdalene

Fundada hacia 1753 por Sebastian Henderson en Linlithgow, West Lothian, St Magdalene representa un capítulo significativo en la historia de la destilación de las Lowlands. Adam Dawson adquirió el emplazamiento en 1798, fusionándolo finalmente con las operaciones adyacentes de Bonnytoun. La instalación utilizaba el muelle del Canal Union y apartaderos ferroviarios para la logística, extrayendo agua de proceso de un pozo artesiano y agua de refrigeración del canal. Tras entrar en liquidación, Distillers Company Limited adquirió el emplazamiento en 1912, y se convirtió en miembro fundador de Scottish Malt Distillers en 1914. En aquel momento, la configuración de producción incluía cinco alambiques y catorce cubas de fermentación.

La destilería cesó su producción en 1983 durante un periodo de consolidación generalizada del sector. A principios de la década de 1990, el emplazamiento se convirtió en zona residencial, aunque se conservó la estructura histórica de los hornos y los icónicos tejados de pagoda. Aunque la destilería operaba bajo el nombre de St Magdalene, su espirituoso también se comercializaba con frecuencia bajo el nombre de Linlithgow, representando el mismo líquido producido en el mismo lugar. Dado que la destilería lleva décadas cerrada y carece de notas técnicas oficiales contemporáneas, no se puede reconstruir de forma fiable un perfil de sabor general verificado basándose únicamente en la documentación histórica disponible.