Pittyvaich

Pittyvaich fue establecida en 1975 por Arthur Bell and Sons, ubicada junto a la destilería Dufftown en Moray. Diseñada principalmente para proporcionar malta para las mezclas de Bell, la instalación comenzó con dos alambiques, expandiéndose finalmente a cuatro. La propiedad cambió a través de adquisiciones corporativas, pasando a Guinness en 1985 y a DCL en 1986, que finalmente se convirtió en United Distillers. A pesar de su utilidad, el sitio sufrió por el exceso de capacidad dentro de la cartera de la industria. En consecuencia, la destilería cerró en 1993 tras operar solo dieciocho años y fue demolida en 2002.

Debido a su corta vida operativa, Pittyvaich se caracteriza como un destilado especializado. Su producción destacaba por sus distintivas notas de cabeza esterificadas, que aportaban un perfil específico para las necesidades de las grandes mezclas. El carácter se describe a menudo con cualidades a nuez y especiadas. Aunque la mayor parte del líquido se consumió en mezclas, han surgido lanzamientos oficiales ocasionales para representar el estilo de la casa. Estos embotellados sirven como un registro finito de una destilería que existió durante menos de dos décadas en el corazón de Speyside, hoy perdida permanentemente tras su demolición.