Mosstowie

Mosstowie representa un capítulo técnico dentro de la destilería Miltonduff, cerca de Elgin, Moray. En lugar de una instalación independiente, era el nombre dado al espirituoso producido mediante dos alambiques Lomond instalados en el sitio existente entre 1964 y 1981. Estos versátiles alambiques contaban con placas de cobre ajustables en el cuello, diseñadas para modificar el reflujo y producir variados estilos de whisky de malta para mezclas. Mientras que el sitio principal continúa, esta línea de producción específica cesó en 1981 cuando se retiraron los alambiques especializados, convirtiendo a Mosstowie en un artefacto histórico finito de la experimentación escocesa.

Debido a que Mosstowie se producía utilizando la tecnología ajustable Lomond, no se puede reconstruir de manera fiable un carácter singular de la destilería. Los alambiques eran capaces de producir espirituosos pesados o ligeros según la configuración, lo que significa que los perfiles de sabor son estrictamente específicos de cada botella en lugar de representar un estilo fijo de la casa. La investigación verificada indica que el cronograma 1964-1981 se refiere a esta corriente de equipo específica y no al cierre de Miltonduff. El legado de Mosstowie sobrevive principalmente a través de embotellados independientes, que ofrecen instantáneas raras de esta era experimental en la historia de Speyside.