Millburn — Highland, Escocia · Tipo de destilado: Malta · Fundada: 1805 · Cerrada: 1985 · Estado: Demolished
Datos clave
| Región | Highland |
|---|---|
| País | Escocia |
| Tipo de destilado | Malta |
| Estado | Demolished |
| Fundada | 1805 |
| Cerrada | 1985 |
Millburn — Historia y notas
Situada en Millburn Road, esta planta es reconocida como la más antigua de las tres destilerías de Inverness. Aunque los registros datan de 1805-1807, la producción más temprana no se demostró hasta Ross Macdonald en 1825. La instalación se enfrentó a una gran inestabilidad, cerrando hacia 1851 y funcionando como molino de harina bajo Rose en 1853. Finalmente se reconstruyó y reinició en 1876. Tras su adquisición por Booth en 1921, un incendio en 1922 obligó a otra reconstrucción completa. Estos ciclos de destrucción y renovación definen la larga historia del sitio antes de su capítulo final.
La era moderna de Millburn vio el cese del fuego directo en 1966, un cambio técnico que alteró su carácter de producción. La destilería cerró finalmente en 1985 durante un periodo de consolidación de la industria. En 1990, el sitio fue comprado por Beefeater para su reutilización adaptativa, poniendo fin a su vida como productor de whisky. Hoy en día, los edificios que sobreviven sirven para fines no industriales. Dado que la producción finalizó hace décadas, las existencias restantes son finitas, pasando de ser un robusto componente de mezcla a un single malt muy preciado que se encuentra en series históricas.
Perfil de sabor
El carácter del espirituoso se describe como audaz, con una ligera presencia de humo. Las expresiones más antiguas envejecidas en barricas de segundo uso pueden mostrar notas especializadas de frutas tropicales y cuero, aunque no son universales.
Embotellados y trayectoria de coleccionismo
- Millburn 1969 35 años (Rare Malts Selection, 2005): Un embotellado notable de gran edad con un 51,2% ABV como parte de una serie histórica para aficionados.
- Existencias históricas generales: El líquido restante procede normalmente de la producción anterior al cierre de 1985, apareciendo a menudo en etiquetas de especialistas independientes.
Fuentes
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