Dungourney — Irlanda, Irlanda · Tipo de destilado: Malta · Fundada: 1825 · Cerrada: 1975 · Estado: Dismantled
Datos clave
| Región | Irlanda |
|---|---|
| País | Irlanda |
| Tipo de destilado | Malta |
| Estado | Dismantled |
| Fundada | 1825 |
| Cerrada | 1975 |
| Conocida también como | Old Midleton |
Dungourney — Historia y notas
Dungourney es un lanzamiento vintage específico destilado en la destilería Old Midleton en Cork en 1964 y embotellado en 1994. El sitio histórico de Old Midleton, fundado en 1825 y cerrado en 1975, produjo este aguardiente como parte de sus operaciones habituales. Su nombre deriva del río Dungourney, que servía como fuente de agua vital para la destilería.
Una leyenda popular sugiere que estos barriles fueron olvidados en un almacén y redescubiertos décadas después, aunque esto sigue siendo parte del folclore comercial. El líquido representa una pieza finita de la historia de la instalación original de Cork antes de que la producción se trasladara al nuevo complejo.
Perfil de sabor
Michael Jackson describió explícitamente el perfil de esta cosecha de 1964 como sedoso y floral. Estas características se atribuyen al aguardiente Pure Pot Still histórico específico destilado en el sitio original de Old Midleton.
Embotellados y trayectoria de coleccionismo
- Dungourney 1964 Special Reserve Pure Pot Still: Destilado en 1964 y embotellado en 1994 con un 40% de ABV. Este lanzamiento de 700 ml de las existencias históricas de Old Midleton se presentó en una caja de madera de roble.
Fuentes
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