Coleraine

Establecida por Rennie en 1820 mediante la conversión de un molino, la destilería Coleraine comenzó la producción en 1822 cerca del río Bann, en Newmarket Street, condado de Londonderry. El sitio ganó reconocimiento inicial por su whisky de malta, que Alfred Barnard documentó en la década de 1880. Las operaciones evolucionaron significativamente en 1954 con la instalación de un alambique Coffey, lo que llevó a priorizar el whisky de grano durante la década de 1960, aunque se mantuvo la producción de malta. Esta capacidad dual la distinguió de muchas instalaciones irlandesas contemporáneas centradas estrictamente en el estilo single pot still.

La propiedad pasó a Irish Distillers en 1972, marcando el inicio del declive del sitio. La producción de grano cesó en 1975 tras la apertura del nuevo complejo de Midleton. La destilería cerró definitivamente en 1978, tras lo cual se demolieron los edificios principales, quedando solo estructuras auxiliares para otros usos. Aunque el nombre Coleraine apareció en mezclas posteriores con 40 por ciento de alcohol, estas etiquetas no confirman el contenido de líquido destilado en el sitio original. No existe evidencia verificada que respalde las afirmaciones de que la destilería suministra actualmente a Bushmills, ni que produjera históricamente whisky single pot still.