Coleburn

Fundada en 1897 por John Robertson, Coleburn se estableció en la zona de Longmorn, al sur de Elgin. La instalación fue diseñada por el renombrado arquitecto Charles Doig y comenzó su producción en 1899 utilizando dos alambiques. Tras su adquisición por la compañía Clynelish en 1915 y más tarde por DCL en 1925, la destilería operó bajo la filial J&G Stewart. Durante décadas, su función principal fue la producción de malta para mezclas de grandes marcas, incluidas Usher y Johnnie Walker Red, antes de que el deterioro de los equipos provocara su cierre definitivo en 1985.

Desde la terminación de su licencia de destilación en 1992, Coleburn ha permanecido inactiva como productora de aguardiente. Los hermanos Winchester compraron el sitio en 2004, y los planes de desarrollo recientes cambian el enfoque hacia un complejo de lujo dedicado al whisky. Las propuestas incluyen convertir la antigua sala de alambiques en una bodega de estiba tradicional con un entresuelo para catas, tras la retirada de los alambiques originales. Es importante notar que, aunque las mezclas modernas pueden llevar el nombre de Coleburn, no consisten en malta recién destilada, ya que la destilación no se ha reanudado.