Datos básicos
- Cargo
- Maestro destilador de Bruichladdich (retirado)
- Origen
- Escocia (Islay)
- En activo
- En el whisky 1963–2015
- Conocido/a por
- Revivir Bruichladdich y crear Octomore, la malta más turbada del mundo
Vida y carrera
Jim McEwan empezó en Bowmore, Islay, en 1963, con quince años, como aprendiz de tonelero. En tres décadas pasó por almacenes, blending y dirección, hasta ser gerente de Bowmore y luego embajador mundial.
En 2001 formó parte del grupo que compró Bruichladdich y la reactivó con equipos de segunda mano e ideas radicales: sin filtrado en frío, cebada de terruño, acabados inusuales y transparencia. Creó Port Charlotte, Octomore, Black Art y The Botanist.
Destilerías y marcas
- Bruichladdich
- Bowmore
- Port Charlotte
- Octomore
- The Botanist Gin
- Ardnahoe
Su aporte al mundo del whisky
- Convirtió una destilería parada en el productor más experimental de Islay.
- Situó los niveles de turba y la procedencia de la cebada en el centro del debate.
- Normalizó la transparencia: datos de barrica, graduación y procedencia en la etiqueta.
Premios y reconocimientos
- Keeper of the Quaich
- Nombrado destilador del año en premios internacionales de referencia
En The Whisky Game
Esta personalidad aparece en una de las cartas de personaje. Cada jugador roba una al inicio y usa su habilidad especial durante la partida.
Juega
Conoce a las leyendas en tu propia mesa
Cartas de personaje, destilerías, destilerías perdidas y cientos de preguntas: el juego de mesa para amantes del whisky.
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