Datos básicos
- Cargo
- Maestro destilador de Bruichladdich (retirado)
- Origen
- Escocia (Islay)
- En activo
- En el whisky 1963–2015
- Conocido/a por
- Revivir Bruichladdich y crear Octomore, la malta más turbada del mundo
Vida y carrera
Jim McEwan empezó en Bowmore, Islay, en 1963, con quince años, como aprendiz de tonelero. En tres décadas pasó por almacenes, blending y dirección, hasta ser gerente de Bowmore y luego embajador mundial.
En 2001 formó parte del grupo que compró Bruichladdich y la reactivó con equipos de segunda mano e ideas radicales: sin filtrado en frío, cebada de terruño, acabados inusuales y transparencia. Creó Port Charlotte, Octomore, Black Art y The Botanist.
Destilerías y marcas
- Bruichladdich
- Bowmore
- Port Charlotte
- Octomore
- The Botanist Gin
- Ardnahoe
Su aporte al mundo del whisky
- Convirtió una destilería parada en el productor más experimental de Islay.
- Situó los niveles de turba y la procedencia de la cebada en el centro del debate.
- Normalizó la transparencia: datos de barrica, graduación y procedencia en la etiqueta.
Premios y reconocimientos
- Keeper of the Quaich
- Nombrado destilador del año en premios internacionales de referencia
Preguntas sobre Jim McEwan
En The Whisky Game
Esta personalidad aparece en una de las cartas de personaje. Cada jugador roba una al inicio y usa su habilidad especial durante la partida.
Juega
Conoce a las leyendas en tu propia mesa
Cartas de personaje, destilerías, destilerías perdidas y cientos de preguntas: el juego de mesa para amantes del whisky.
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