Datos básicos
- Cargo
- Master Distiller Emeritus, The Glenlivet · Distillery Advisor, The Cabrach
- Origen
- Escocia (Speyside)
- En activo
- En el whisky desde 1975
- Conocido/a por
- La voz de la tradición de Speyside y el hombre tras la gama moderna de The Glenlivet
Vida y carrera
Alan Winchester creció en Speyside, donde destilar es un oficio familiar más que una elección profesional. Empezó en producción a mediados de los setenta y pasó por algunas de las destilerías más conocidas de la región, aprendiendo macerado, fermentación y destilación a mano.
Se incorporó al propietario de The Glenlivet en los noventa y fue nombrado maestro destilador en 2009, cargo que entregó en 2021 para seguir como maestro destilador emérito. En su etapa The Glenlivet se convirtió en el single malt de mayor alcance global.
Actualmente es asesor de destilería en The Cabrach, la destilería de propiedad comunitaria de Aberchirf, en Banffshire, que devolvió la producción de whisky a la zona del Cabrach tras unos 170 años. Es un pequeño proyecto sostenido por accionistas y voluntarios y no una marca global; su labor es transmitir lo aprendido en dos decenas de destilerías para que el nuevo destilado pueda defenderse por sí solo.
Destilerías y marcas
- The Glenlivet
- Aberlour
- Glen Grant
- Glenallachie
- Tormore
- Longmorn
- Caperdonich
- Braeval
- The Cabrach
Su aporte al mundo del whisky
- Guió a The Glenlivet en una gran ampliación de capacidad sin perder su firma afrutada y elegante de Speyside.
- Defendió la historia de la destilación clandestina y la primera licencia de George Smith (1824) como patrimonio vivo.
- Formó a una generación de destiladores de Speyside y se convirtió en una voz docente de referencia.
- Asora a The Cabrach, la destilería comunitaria de Banffshire que recupera la producción de whisky en la zona tras unos 170 años.
Premios y reconocimientos
- Keeper of the Quaich — orden de mérito del whisky escocés
- Embajador de larga trayectoria del legado del whisky de Speyside
En The Whisky Game
Esta personalidad aparece en una de las cartas de personaje. Cada jugador roba una al inicio y usa su habilidad especial durante la partida.
Juega
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